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Spargelkarte

Ab Ostern bis 21.06.

Spargel mit Lachs



Spargelwochen 2019

König Spargel und Bärlauch
bitten zu Tisch


Spargelsalat mit Kräutervinaigrette und
Serrano-Schinken auf Lollo rosso 12,90



Feldsalat mit Spargel, Croutons und gebratenen Austernpilzen in Sherryessigdressing 12,90



Lauwarmer marinierter Spargel mit Bärlauch,
gebeiztem Limonenpfeffer-Lachs und Salatbukett 14,90


* * * * *

Spargelsud mit Spargel 3,50

Spargelcremesuppe mit Spargel und Croutons 4,90

Bärlauchcremesuppe mit Crevetten 4,90



Portion Stangenspargel mit Kartoffeln

und Sauce Hollandaise
oder zerlassener Butter 14,90



- dazu eine Auswahl von Schinken 4,90



- dazu norwegischer Fjordlachs mit Bärlauchsoße 7,90



- dazu Zanderfilet mit Mandelbutter 7,90



- dazu gebackenes Kalbsschnitzel 7,90



- mit Crevetten überbacken 7,90



- dazu rosa gebratene Ochsenlende, Bärlauchbutter 10,90



Unsere Weinempfehlung: Spargel liebt Silvaner
Silvaner, Juliusspital Würzburg, Franken 0,2 l 5,80